Ce vendredi après-midi, le leader historique de la Révolution a eu un long entretien de 4 heures avec 19 maitres fromagers qui suivent un cours de préparation à l’Institut de Recherches de l’Industrie Alimentaire du MINAL, dans le village de Guatao.
Lors de cette rencontre, ponctuée par les raisonnements de Fidel sur les problèmes qui touchent les niveaux d’alimentation de la population, le changement climatique et les guerres fréquentes, ont aussi été abordés les sujets relatifs aux niveaux de production et à la qualité atteinte dans l’élaboration du fromage dans le pays avant la Période Spéciale et à la nécessité de les atteindre à nouveau.
Plusieurs des participants ayant une grande expérience formés ces années-là et qui travaillent encore sont intervenus et ont expliqué à Fidel les actions qu’ils réalisent pour atteindre peu à peu ces niveaux de production en maintenant la qualité nécessaire, ce pourquoi il est indispensable de continuer la formation des maitres fromagers.
À cette échange ont participé María del Carmen Concepción González, Ministre de l’Industrie Alimentaire, des membres de son Conseil de Direction, de son Groupe d’Entreprises, les membres du Conseil de Direction de l’Institut et ses professeurs.
Varios de los participantes de vasta experiencia formados en aquellos años y que aún se mantienen en sus labores, intervinieron en la reunión y explicaron a Fidel las acciones que realizan para alcanzar paulatinamente aquellos niveles productivos, manteniendo la calidad necesaria, para lo cual es imprescindible continuar la preparación de los maestros queseros.
En el intercambio participaron María del Carmen Concepción González, Ministra de la Industria Alimentaria, integrantes de su Consejo de Dirección, de su Grupo Empresarial, los miembros del Consejo de Dirección del Instituto y sus profesores.
Source : Granma
